Powered by Blogger.

11 August 2017

Tag:

7 Makanan Favorit Khas Batak, Ada yang Mau ?


Karo Gaul - Seperti halnya suku tradisional di tempat lain, orang-orang Batak mempunyai ciri makanan khas Batak tersendiri yang unik. Bagi seorang traveler, alangkah kurang sempurnyanya perjalanan ke tanah batak tanpa diselingi dengan wisata kuliner tradisional suku Batak.

Ada cukup banyak variasi makanan khas Batak yang bisa dijumpai di Provinsi Sumatera Utara. Meski begitu, tidak semua makanan khas dari suku Batak bisa dicoba. Karena sebagian juga menggunakan bahan makanan yang tidak halal, baik itu daging babi ataupun daging anjing.

1. Arsik

Makanan khas Batak yang terkenal dan wajib untuk dicoba ketika traveling ke Medan atau Danau Toba adalah arsik. Kuliner tradisional yang satu ini juga kerap disebut dengan nama ikan mas bumbu kuning. Dan tentu saja, bahan utama pembuatan makanan khas ini tak lain adalah ikan mas.

Makanan ini pun dikenal mempunyai cita rasa yang khas. Kuliner ini pun banyak dijumpai ketika traveling ke Danau Toba ataupun Mandailing. Kuliner ini pun bisa pula dibuat dengan menggunakan bahan utama alternatif seperti ikan kembung, ikan kakap atau bahkan daging. Yang menjadi ciri utama dari arsik ini adalah penggunaan bumbu khas Sumatera Utara yakni andaliman dan asam cikala.

2. Manuk napinadar



Berikutnya adalah kuliner yang disebut dengan nama manuk napinadar atau ayam napinadar. Bahan utama dari kuliner ini adalah ayam yang disiram dengan bumbu khusus yang dibuat dari bahan darah ayam. Seperti halnya arsik, bumbu manuk napinadar ini juga menggunakan andaliman. Untuk traveler muslim, pastikan dulu ketika akan menyantap makanan ini. Seperti diketahui, darah ayam merupakan bahan yang tidak boleh dikonsumsi oleh umat Islam.

3. Makanan khas Batak saksang

Satu lagi pilihan kuliner khas Batak yang bisa dicoba saat traveling ke Sumatera Utara. Makanan tersebut bernama saksang yang sayangnya merupakan salah satu jenis kuliner non-halal. Alasannya, karena makanan ini menggunakan bahan baku utama berupa daging babi atau daging anjing. Makanan khas Batak yang satu ini pun dianggap penting dan kerap disajikan saat upacara adat, terlebih saat melangsungkan upacara pernikahan.

4. Dengke mas na niura

Sajian makanan khas Batak yang satu ini, dulu dikenal sebagai kuliner yang hanya disediakan untuk raja-raja. Kuliner yang satu ini menggunakan bahan baku ikan mas. Uniknya, Dengke mas na niura ini merupakan makanan yang tidak dimasak, direbus ataupun digoreng. Dengke mas nan niura ini menggunakan ikan mas yang mentah dan disajikan dengan bumbu-bumbu tradisional Batak. Bisa dibilang sushi-nya Batak lah.

5. Kue ombus ombus



Makanan khas Batak kue ombus ombus merupakan kuliner yang berasal dari daerah Siborongborong, Tapanuli Utara. Kue yang satu ini dibuat dengan bahan utama tepung beras yang dibungkus dengan daun pisang. Sebagai tambahan, pada bagian tengah dari kue ini akan diberi dengan gula. Kuliner ini pun bakal terasa sangat nikmat saat dimakan dalam kondisi panas.

6. Dali na horbo


Dali na horbo atau juga disebut dengan nama bagot ni horbo merupakan kuliner hasil olahan susu kerbau. Dali na horbo ini pun kerap menjadi sajian utama di rumah makan khas Batak. Susu kerbau yang dijadikan sebagai bahan baku dali na horbo ini biasanya diambil dari induk kerbau yang mempunyai bayi berusia 1 bulan. Dan konon, dali na horbo ini merupakan tradisi susu olahan yang sudah berusia ratusan tahun dan warisan leluhur orang – orang Batak.

7. Mie gomak




Makanan khas Batak yang satu ini biasanya juga disebut dengan nama spageti toba dan merupakan kuliner khas di Sibolga dan Tapanuli. Penyebutan itu diberikan karena bentuknya mirip dengan spageti Italia. Penyajiannya pun beragam. Bisa disajikan dengan kuah atau dapat pula disantap seperti layaknya seperti makan mie goreng.


About willem andrea

Hi, My Name is Hafeez. I am a webdesigner, blogspot developer and UI designer. I am a certified Themeforest top contributor and popular at JavaScript engineers. We have a team of professinal programmers, developers work together and make unique blogger templates.